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El 1 de abril de 2003 se inaugura la panadería Can Bep en homenaje a unas de las personas más importantes en mi vida; mis abuelos Bep y Modesta, también panaderos de profesión y fundadores de la panadería de Santa Rosalía, actualmente panadería Pons Román explotada por mis primos.

La empresa comienza con un logo (actualmente inscrito en el registro de la oficina española de patentes y marcas M2770508-0) rescatado de la antigua panadería Julián, quien me conoce sabe que le llamo familiarmente Lucrecio (loco en brasileño) con el cual tuve el honor de compartir buenos momentos en su panadería.

Una mezcla explosiva: el espíritu de un nombre que va conmigo siempre Bep mi abuelo, uno de mis ídolos, y un logo, el de Julián, a quien después de haberlo conocido representa para mí un símbolo de trabajo y esfuerzo, empezando así un camino muy largo y difícil en solitario, derrumbándome en muchas ocasiones y teniendo que agradecer lo que hoy en día tengo a mis padres Juan y Niní, quienes en todo momento han sabido darme su apoyo y ayuda logrando así ir creciendo hasta conseguir en junio de 2006 comprar el local adosado propiedad de La Caixa.

Con intención de crecer y seguir luchando, otro reto muy duro y largo, que gracias a la ayuda prestada por los decoradores Bosco Torres y Susana, que entendieron desde el primer momento mi idea y me apoyaron a que uno de mis sueños se cumpliera, el construir una cafetería-panadería más grande uniendo los dos locales, pero sin necesidad de dejar de atender a mis clientes a la vez que se adaptaba a las necesidades de mi trabajo.

Viendo culminado mi sueño en junio de 2008, seguimos intentando año tras año ir mejorando y modernizarnos.

En el 2010, implantamos zona wi-fi gratuita para nuestros clientes y ordenadores portátiles para que nuestros clientes puedan acceder a un servicio gratuito de calidad. Además teñimos la panadería de color fucsia anti crisis.

2012 Uno de los años más difíciles de mi vida, teniendo que afrontar una crisis mundial y la pérdida el 24-12-2011 de uno de los pilares más importantes de mi empresa, mi padre Juan Capo Coll, quien me acompañó fielmente en este largo camino, dándome su apoyo incondicional y ayuda para afrontar todos los problemas que surgen por el camino, tanto en mi vida personal como profesional.

Un año donde me siento a veces solo y desanimado por la pérdida no de un padre, sino de mi mejor amigo.

Quiero aprovechar desde este espacio para dar las GRACIAS a mi familia y en general a todas aquellas personas que, a veces en el anonimato, han sabido aportar su granito de arena ayudándome a afrontar esta etapa de mi vida y hacer que sea más llevadera. Ayudándome a seguir luchando, viendo así culminado en Mayo de 2012 uno de mis sueños después de tres años de lucha burocrática junto a mi padre, poder disponer de una terraza digna para mi local.

VA POR TI.

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